北京饭店的延吉日料位于饭店一层东侧区域，紧邻大堂吧，不管是从饭店正门步行进入，还是搭乘地铁1号线王府井站出来都很方便，店内面积不算特别大，但座位排布宽松，木质桌椅搭配暖黄色的灯光，整体氛围安静舒适，适合朋友小聚或小型商务聚餐，还设有半开放式小包间，满足不同用餐需求。
这里的食材供应链稳定，主打延边特色与日式料理结合的风格，像来自延边的黄牛肉、日本进口的和牛，还有每日新鲜运抵的海鲜，每样食材都能保证新鲜度，服务员经过专业培训，会主动介绍当季推荐的料理，还能耐心解答食客的饮食疑问,服务贴心周到。
延吉特色烤牛肠是店里的招牌菜，每天现处理的牛肠去除了多余油脂，烤到表面微焦带点油光，咬开后里面的油脂香四溢，搭配店里特制的盐料或辣酱，两种口味都很受欢迎，是每桌必点的菜品。
北海道寿喜烧的汤汁用昆布和木鱼花熬制，加入少量日式酱油和味醂，甜度适中不腻口，和牛片只需煮10秒左右就能食用，裹上无菌生鸡蛋，口感软嫩鲜香，适合喜欢清淡口味的人，也能满足喜欢浓郁口味的食客需求。
店里的手工拉面也值得一试，面条是现拉的，筋道有嚼劲，汤头用鱼骨熬制4小时以上，味道醇厚，搭配味付玉子烧，口感层次丰富，吃完不会觉得太饱,适合想多尝几样菜品的人。
如果是周末或节假日去，建议提前电话预约，尤其是晚餐时段，人气比较旺，避免到店后需要排队等候，影响用餐心情，工作日午餐不用预约，直接前往就能入座，午餐套餐价格比晚餐实惠很多，包含主食、小菜和饮品，适合上班族解决午餐。
店里的饮品有日式清酒和特色果酒，酒量一般的食客可以选果酒，度数低，口感清甜，和日料搭配很合适，吃完主菜后可以试试自制甜品，比如抹茶大福，外皮软糯，内馅的抹茶味浓郁，能缓解口中的油腻感，提升用餐体验。
北京饭店的延吉日料不管是环境、食材还是菜品口味都在线，是北京地区值得专程前往的日料店，不管是日常聚餐还是特殊场合，都能带来不错的用餐体验,值得推荐给喜欢日料的朋友。